Как быстро вытащить пирог из формы – лайфхаки для выпечки

Как быстро вытащить пирог из формы – лайфхаки для выпечки

Вкусную и красивую выпечку бывает сложно приготовить. Возникают проблемы с кремом, начинкой или с формой, которая почему-то прилипает к торту. Что делать в таком случае? Мы не только расскажем, как быстро вытащить пирог из формы – лайфхаки для выпечки, касающиеся других процессов, также будут далее в статье.

Как быстро вытащить пирог из формы – лайфхаки для выпечки

4family Как быстро вытащить пирог из формы

 

Чтобы решить проблему, как быстро вытащить пирог из формы,  нужно дождаться полного остывания кулинарного изделия до комнатной температуры. Тогда тесто без проблем отойдет от краев. Если ждать – не выход, опустите форму с пирогом в горячую воду буквально на пару секунд и аккуратно, постепенно отделяйте лопаткой. Если тесто прилипает к ножу при нарезке десерта – смажьте нож растительным маслом, тесто перестанет липнуть, и вы сможете нарезать пирог аккуратно.

Как быстро вытащить пирог из формы

Можно перевернуть форму и снять сверху, но такой вариант подойдет не для всех видов выпечки. Предварительно, перед заливкой теста, желательно смазывать форму сливочным маслом и посыпать манкой, тогда тесто точно не прилипнет к стенкам.  Из полезных советов для дома: хорошим вариантом будет и кулинарная бумага, смазанная растительным маслом, так вы без проблем достанете пирог из формы вместе с ней.

Чтобы на десерте корочка вышла хрустящей и румяной, ингредиенты при готовке должны быть очень холодными. Если добавить вместо части воды немного водки, корочка получится нежной и хрустящей, так как этанол останавливает рост клейковины.

Лайфхаки для выпечки

У хозяек на кухне часто возникают проблемы. Но решить их можно очень легко, используя простые лайфхаки для выпечки:

  1. Взбить сливки без венчика можно в банке. Смешайте жирные сливки, ванильный сироп и просеянную сахарную пудру, положите в холодильник на 10 минут. Сильно потрясите банку и через несколько минут смесь превратится в сливочный крем.
  2. Если в процессе выпечки у десерта постоянно размокает низ из-за сочной или жидкой начинки – загустите с помощью небольшого количества муки или крахмала. Тогда пирог будет равномерно выпечен, и низ не расклеится.
  3. Сливки часто растекаются по десерту и теряют свою форму. Чтобы их стабилизировать, смешайте с растопленными маршмэллоу. Текстура станет более плотной и вязкой, отлично подойдет для украшения и не потечет.
  4. При выпечке пирога с цукатами и орехами проблематично не допустить подгорания верхней части. Перед отправлением в духовку накройте верх пищевой пленкой по форме, он пропечется равномерно и не подгорит.
  5. Отсыревший сахар может испортить готовку. Но не стоит расстраиваться, помогут лайфхаки для дома: равномерно распределите сахар по пергаментной бумаге на тарелке или противне и поставьте на пару секунд в микроволновку. 20-30 секунд хватит, чтобы сахар подсушился и потерял влагу.
4family Как быстро вытащить пирог из формы

 

Теперь вы не только знаете простой способ, как быстро вытащить пирог из формы – лайфхаки для выпечки также обязательно пригодятся вам на кухне.

КАТЕГОРИИ
Поделиться
.amp-wp-meta { display: none; }