Выдержка коньяка: классификация

Выдержка коньяка: классификация

Широкий ассортимент алкогольных напитков, который можно увидеть на полках супермаркета, представлен разными позициями. Все они отличаются марками, видами, некоторые отмечены «звездочками». Выдержка коньяка, классификация его дальнейшая зависит изначально от технологии изготовления. Чтобы выбрать подходящий напиток, нужно уметь разбираться в них.

Выдержка коньяка: классификация

4family Выдержка коньяка: классификация

 

Коньячные крепкие напитки, которые есть в супермаркетах, отличаются между собой по ценам и обозначениям. Технология изготовления заключается в том, что в специальную дубовую бочку заливают виноградный спирт одного вида или нескольких. От суммарного количества времени, которое спирт провел в бочке, уже начинается деление. Традиционная классификация коньяков по выдержке Франции – родины появления этого напитка, состоит из пяти пунктов:

  • VerySpecial – время выдержки два – три года;
  •  Superior – три года;
  •  VerySuperiorOldPale – срок нахождения в бочке – четыре года;
  • Very VerySuperior Old Pale – пять лет;
  • ExtraOld – от шести лет и старше.

Возраст спиртных напитков, которым больше шести лет, невозможно уже определить путем дегустации. Это связано с тем, что в них имеется большое количество спирта. Поэтому реальный возраст напитка может быть гораздо больше того, что указан на этикетке.

Классификация коньяков по выдержке Франция

В Советском Союзе коньячным напитком называли самый обычный бренди, произведенный из винограда. Изначально такие напитки делили на три основные группы:

  • ординарные: срок выдержки 3, 4 или 5 лет;
  • марочные: от 6 до 23 лет;
  • коллекционные, редкие экземпляры, имеющие выдержку более 23 лет.
4family Выдержка коньяка: классификация

 

После окончания эпохи Советского Союза классификация коньяков по выдержке в России современной осталась той же. Ординарный коньячный алкоголь делится на три подвида:

  1. Три звезды. Выдержка от 3 лет, имеет соломенный цвет, легкий вкус.
  2. Четыре звездочки. Светло–коричневый оттенок, имеет непринужденный, легкий вкус.
  3. Пять звезд. Имеет ярко выраженный вкус. Время нахождения в бочке – не менее  5 лет.

В зависимости от места производства алкоголь отличается вкусами: от легких с цветочными нотками до тяжелых, насыщенных, с экстрактивным вкусом.

Классификация коньяков по выдержке в России

Российский вариант деления довольно простой, легко запоминается. Эта информация пригодится при выборе спиртного. Знать, какова выдержка коньяка классификация, полезно при покупке алкоголя в зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений.

КАТЕГОРИИ
Поделиться