Текила Сиерра, полезные факты

Текила Сиерра, полезные факты

Есть немало производителей знаменитого мексиканского алкоголя. Мы расскажем, какие отличия таит в себе текила Сиерра, полезные факты о производстве и видах этого напитка.

Текила Сиерра – полезные факты

4family Текила Сиерра: полезные факты

 

Крепкий напиток Сиерра делают из очень спелых плодов голубой агавы. Чем спелее растение, тем больше в нем сахара. Это влияет на процесс брожения и получившийся вкус. Поэтому их додерживают до перезрелого состояния, чтобы они истекали соком.

Эту особенность сбора используют при создании Tequila Sierra только в одном штате Мексики – Халиско. Плантации располагаются на большой высоте в окрестностях столицы – Гвадалахары.

Время сбора знают только специально обученные люди – химадоры. Сначала большим орудием в виде копья с расплющенным концом срезают листья. Они могут расти до нескольких метров. А сами плоды весят как взрослый мужчина – 80-100 кг. Спелые растения разрезают, готовят в автоклаве 12 часов при большой температуре и еще 12 при маленькой.

Текила Сиерра – много полезной информации

Готовое сырье мягко отжимают, отдавливают сок. Из оставшихся волокон делают натуральные вещи или используют для утепления. Сок остается бродить от одного до семи дней. После брожения будущий алкоголь дистиллируют с помощью медных кубов. В основном, этот процесс повторяют дважды. Затем продукт отправляется в стальные или деревянные резервуары для выдержки.

Есть про Текила Сиера много полезной информации:

  • вид Blanco выстаивается меньше всего, после перегона напиток отправляют в бочки из стали, а не более чем через 2 месяца алкоголь из голубой агавы разливают в бутылки;
  • «Sierra Tequila Silver» имеет крепость в 38%, фруктовый вкус имеет легкий аромат чили и агавы;
  • «Reposado» выдерживают в дубовых бочках до 9 месяцев, обугленная емкость делает цвет золотистым, вкус тонким, фруктовым с нотами ванили, трав, карамели;
  • «Sierra Antiguo Tequila Añejo» – зрелый напиток, стоит до двух лет, состоит из 100% сока голубой агавы.

Текила Сиерра история

4family Текила Сиерра: полезные факты

 

Мексиканский алкогольный напиток изменился благодаря приплывшим испанцам. Они первые дистиллировали агавью брашку. У Текила Сиерра история развивалась параллельно с другими брендами, что производили питье в соседних штатах.Помогут распробовать аромат «Текила Сиерра» полезные факты: традиционно этот напиток закусывают солью и лаймом. История гласит, что этот метод появился во время большой эпидемии гриппа. Местные жители считали, что так они помогают организму не заболеть. Но всем так понравилось сочетание вкуса, что традиция распространилась по всему миру.

КАТЕГОРИИ
Поделиться
Яндекс.Метрика