Как выбрать вино киндзмараули

Как выбрать вино киндзмараули

Киндзмараули – полусладкое красное вино, которое считается достоянием Кахетии. Изготавливается напиток из Саперави – сорта винограда, который любят многие. Примечательно, что виноградники расположены исключительно на территории Кахетии, которая славится обилием минеральных удобрений природного типа. А сбор винограда проводят только в начале сентября, когда фрукты вмещают примерно 22% сахара для достижения естественной сладости напитка впоследствии. Полезно выяснить, как выбрать вино киндзмараули.

Как выбрать вино киндзмараули

4family Как выбрать вино киндзмараули

 

Этот напиток имеет определенные критерии, соблюдение которых является обязательным. А именно:

  • содержание спирта – около 10-12 градусов;
  • объем сахара – 30-40 г/дм3;
  • оттенок – гранатовый или переспелой вишни;
  • запах – полноценный, тонкий, с легкой вишневой ноткой;
  • вкус – обволакивающий, бархатистый, насыщенный с тонами вишни, ежевики, сливы и граната.

Все это говорит о том, что вино киндзмараули – самобытный и неповторимый вариант. И в 2012-ом году это признали на международном уровне. Теперь производство допустимо только в Грузии, как и создание портвейна или коньяка на родине изготовления.

Как выбрать вино киндзмараули хорошего качества

Кахетинский напиток производят несколько марок. Эксперты считают, что на винных заводах Хареба и Шуми делают лучшие продукты. И это несмотря на их расположение в некоторой удаленности от самих виноградников.

Следующие по качественным показателям – крепкие напитки Киндзмараули. Это правопреемник первого винного завода, где был создан напиток. К сожалению, напитки, производимые здесь, теряют свою самобытность и становятся посредственными.

Следующими по рейтингу лучших называют марки, которые изготавливают неплохое, но и ничем не выдающееся вино. Это:

  • Бадагони (совместное производство Грузии и Италии);
  •  Галавани;
  • Тетрони;
  • Алаверди и Мерани, но их виноградники не расположены в условленной границе.

Вино киндзмараули

4family Как выбрать вино киндзмараули

 

При подборе продукта важно не нарваться на подделку. Не так уж много настоящей кахетинской продукции на полках магазинов. Причины заключаются в не слишком большом размере виноградников в Кахетии, капризности растения, его подверженности разным заболеваниям. Поэтому ежегодно выпускается около 500 тысяч бутылок.

Полезно выяснить, как выбрать вино киндзмараули хорошего качества:

  • оригинал дорогой – цена превышает 10 долларов за бутылку;
  • на этикетке обязательно приводят «имя», бренд, категорию, дату создания, сорт винограда, соотношение сахара, спирта;
  • под названием винного продукта нет подписей – легальный способ подделки разрешает указать «произведено по рецепту»;
  • оригинал практически не имеет осадка.

Теперь понятно, как выбрать вино киндзмараули, а потом останется подать его на праздничный стол.

Полезная информация и советы для женщин, девушек и детей. Крепкие напитки и много интересного о спиртных напитках здесь!!!

КАТЕГОРИИ
Поделиться