Как сделать вишневый ликер в домашних условиях

Как сделать вишневый ликер в домашних условиях

Полезно узнать, как сделать вишневый ликер в домашних условиях, чтобы он получился вкусным. Особенно это актуально, когда магазинные варианты не устраивают. А также, когда в период сезона домашних ягод у вас в достаточном количестве.

Как сделать вишневый ликер в домашних условиях

Один из возможных рецептов требует таких ингредиентов:

  • сахар – 225 г;
  • вишня в свежем или мороженом виде – 225 г;
  • коньячный бренди (можно заменить водкой) – 480 мл.

Такой вишневый ликер в домашних условиях делают без сахарного сиропа. Он получается насыщенным по вкусу, достаточно крепким. А процесс приготовления при этом более простой и понятный:

  • вымойте ягоды, удалите черенки, все вишенки разрежьте до косточки;
  • отправьте ягоды в банку (достаточно литровой), засыпьте сахаром и залейте спиртосодержащим продуктом;
  • плотно закройте емкость крышкой и отправьте в темное место;
  • выдержите его там на протяжении трех месяцев, а затем профильтруйте с помощью плотной марли;
  • осталось перелить в бутылку и наслаждаться с гостями изысканным вкусом.

Вишневый ликер в домашних условиях

Крепкие напитки на основе этой ягоды можно готовить и другими способами. Один из классических вариантов предполагает в качестве алкогольной составляющей пищевой спирт. Последний должен быть хорошего качества. Список ингредиентов следующий:

  1. спирт – 1 л;
  2.  вода – 500 мл;
  3. сахар – 1 кг;
  4. вишня в свежем или мороженом виде – 1 кг.
4family Как сделать вишневый ликер в домашних условиях

 

Готовится все очень просто:

  • вымойте ягоды, избавьтесь от черенков;
  • вишенки нужно размять, удалить косточки и отправить плоды в трехлитровую банку;
  • примерно половину от имеющихся косточек нужно раздробить и выложить к мякоти;
  • в емкость следует залить спирт, плотно закрыть банку и отправить в темное и прохладное место на 3-3,5 недели
  • по истечении указанного времени напиток фильтруют, используя плотную марлю, а затем смешивают с охлажденным сахарным сиропом;
  • нужно разлить по бутылкам и вернуть в темное место на 2-3 месяца до полного созревания.

Чтобы приготовить вкусный вишневый ликер в домашних условиях, рецепты советуют еще и разные добавки.

Вишневый ликер в домашних условиях рецепты

Любителям легких алкогольных напитков стоит попробовать к традиционному способу добавить несколько горошек розового перца. Достаточно ¼ или 1/3 (если очень любите острое) чайной ложки на литровую или 1 ч. л. на трехлитровую банку.Теперь понятно, как сделать вишневый ликер в домашних условиях, чтобы наслаждаться летними воспоминаниями круглый год.

КАТЕГОРИИ
Поделиться
Яндекс.Метрика