Как правильно дегустировать вино?

Как правильно дегустировать вино?

Аромат

Только настоящий гурман знает, что такое дегустация, и может окунуться в процесс с головой. Не каждому человеку дано ощущать самые глубокие ноты вкуса, запаха и других прелестей того либо иного продукта. Нелегкая задача – дегустация вина. По-настоящему ощутить все прелести напитка можно, если прочувствовать вкус, уловить истинный аромат и насладиться послевкусием.

Вкусовой анализ

Дегустация вина

 

После открытия бутылочки с дорогим вином, сразу хочется его понюхать. Если это молодой напиток, то можно ощутить запах, а если выдержанное – букет ароматов. Спешить в таком деле не рекомендуется. Необходимо подержать бокал с вином в руках несколько минут, рас бултыхать напиток круговыми движениями по бокалу и только тогда внюхиваться. По букету аромата можно определить, из чего оно сделано, и даже ощутить добавленные ингредиенты при приготовлении. Дегустация должна рассказать компании, не только о составе напитка, но и его всех слагаемых.

Распивать напиток при дегустации стоит небольшими глотками, порционно и не спеша. Это обязательное условие, потому как в противном случае это будет уже не дегустация. Как правильно пить вино, знает только гурман. Небольшие глотки стоит немного задержать во рту. «Переживать» его и почувствовать вкус, который может быть:

  • горьким;
  • кислым;
  • резким;
  • слабым;
  • свежим;
  • сладким.

Послевкусие

Дегустация вина

 

После глотка напитка сосредоточьтесь на том, что остается на губах, языке и слизистой. Это и будет его послевкусием, которое в будущем можно идентифицировать с огромного количества вариантов. Если вы знаете, как пить вино, то дегустация не станет сложным процессом. Компания друзей останется в восторге!

В нашем блоге много полезных советов для дома, лайфхфков.

КАТЕГОРИИ
Поделиться