Гранатовое вино в домашних условиях

Гранатовое вино в домашних условиях

Напиток из граната имеет легкий, приятно-терпковатый вкус и сохраняет все полезные свойства плодов. Как сделать вкусное гранатовое вино в домашних условиях – узнайте далее.

Гранатовое вино в домашних условиях

4family Гранатовое вино в домашних условиях

 

Единственным недостатком является то, что в плодах содержится слишком большое количество кислоты, и чтобы крепкие напитки получились хорошего качества, обязательно требуется добавление воды и сахара в объемах, предусмотренных в рецептах.

Гранатовое вино в домашних условиях рецепт

Для приготовления вам понадобится:

  • плоды – 6-7 шт.;
  • вода – 12 стак.;
  • сахар – 4 стак.;
  • темный изюм – 450 г.;
  •  винные дрожжи – уп.;
  • сухие дрожжи – ч. л.;
  •  смесь лимонной, яблочной и винной кислоты – 2 ч. л.;
  • пектин – ч. л.;
  • campden – 1 т.

Гранатовое вино в домашних условиях рецепт приготовления.

  1. Из зерен выдавите сок и смешайте его с остатками мякоти.
  2. Все необходимые ингредиенты, кроме дрожжей, добавьте  к ним и перемешайте. Оставьте смесь на ночь в комнате.
  3. Поутру введите в смесь дрожжи и ежедневно помешивая оставьте в комнате еще на 5-6 дней.
  4. Спустя время перелейте сусло в стеклянную банку, наденьте перчатку и оставьте на месяц в теплом месте.
  5. По окончании процесса брожения разлейте по бутылкам.

Гранатовое вино рецепт приготовления в домашних условиях

Чтобы сделать 1,5-2 литра вкусного десертного напитка крепостью до 13 градусов, вам понадобится:

  • плоды гранатов – 5-5,5 кг.;
  • сахар – 350-370 г. на литр сока;
  • кипяченая вода – 50-60 мл. на литр сока;
  • винные дрожжи – исходя из инструкции.
4family Гранатовое вино в домашних условиях

 

Гранатовое вино рецепт приготовления в домашних условиях.

  1. Освободите зерна от кожуры и перегородок, выдавите из них сок.
  2. Его и оставшуюся мякоть соедините в кастрюле.
  3. Добавьте к ним воду и сахар (100 грамм на литр жидкости).
  4.  Разведите винные дрожжи и вылейте к смеси.
  5. Перемешайте, накрыв кастрюлю марлей, отставьте на 3-4 дня.
  6. При начале активного брожения процедите сок, а гущу отожмите, используя марлю.
  7. В полученное сусло всыпьте еще порцию сахарного песка (100-110 грамм на литр) и перемешайте.
  8. Разлейте жидкость по банкам, заполняя их на ¾ от объема. На каждую банку наденьте резиновую перчатку с небольшой дырочкой. В таком виде оставьте емкости на 36-50 дней в прохладном месте.
  9.  Через 4-5 дней всыпьте еще сахарный песок (50-60 г).
  10.  Еще через 5 дней введите оставшийся сахарный песок.
  11.  После окончания брожения слейте жидкость.
  12. Попробуйте и на свой вкус прибавьте еще сладости или закрепите водкой.
  13. Полученный напиток разлейте по чистым бутылкам, наливая под самое горлышко, и отправьте на выдержку. Как только он перестанет давать осадок, разлейте его по бутылкам и храните в прохладном месте.

Вы узнали, как сделать гранатовое вино в домашних условиях. Следите за сроками брожения, чтобы напиток не превратился в уксус.

Полезная информация и советы для женщин, девушек и детей. Крепкие напитки и много интересного о спиртных напитках здесь!!!

КАТЕГОРИИ
Поделиться
Яндекс.Метрика