Сувлаки из индейки в домашних условиях

Сувлаки из индейки в домашних условиях

Сувлаки – так называются шашлычки по-гречески, которые можно попробовать в каждом кафе на побережье Средиземного моря. Это сытное мясное блюдо пользуется популярностью как у местного населения Греции, так и у туристов. Сувлаки из индейки в домашних условиях можно приготовить для праздничного ужина или дружеской вечеринки. Такой деликатес придется по вкусу каждому!

Греческий шашлык по традиции делается из мяса домашней птицы, реже – из свинины. Национальное блюдо подается к столу с зеленью, свежими овощами и соусом Дзадзики. Этот уникальный соус идеально оттеняет вкус приготовленного мяса.

Основные ингредиенты для приготовления сувлаки из индейки в домашних условиях

 

Рецепт приготовления греческих шашлычков довольно прост. С этой задачей сможет справиться даже неопытный кулинар. Важно следовать пошаговой инструкции и подготовить для блюда следующие ингредиенты:

  • филе индейки – 300 г;
  • сметана 20%  – 100 г;
  • греческий йогурт – 120 г;
  • лимон – 2 шт.;
  • огурцы – 1 шт.;
  •  оливковое масло – 1 ст. л.;
  • лук красный  – 150 г;
  • чеснок     – 10 г;
  •  базилик в сушеном виде – 3 г;
  •  карри  – 3 г;
  •  мята – 3 г;
  • уксус 9% – 30 мл;
  • лаваш – 1 шт.;
  •  черный перец (молотый) – по вкусу;
  •  соль – по вкусу.

Также вам понадобятся шпажки, которые перед использованием следует замочить в воде на 15-30 минут.

Сувлаки из индейки в соусе Дзадзики

 

Для приготовления блюда подойдет стандартная сковорода с тефлоновым покрытием или сковорода-гриль.

Рецепт приготовления сувлаки из индейки в соусе Дзадзики.

  1. Филе нарезать кубиками и поместить в маринад, приготовленный из лимонного сока и небольшого количества уксуса.
  2. Лук нарезать кольцами и замочить в уксусе.
  3. Соус Дзадзики готовится из йогурта, мелко нарезанного базилика, чеснока и мяты. В эту смесь следует добавить тертый огурец, оливковое масло и сок лимона.
  4. Все перемешать, поместить в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
  5. Подготовленное для запекания мясо посолить и поперчить, затем добавить приправу карри.
  6. Замаринованные кусочки мяса насадить на шпажки, чередуя мясо и лук.
  7. Запекать до румяной корочки при температуре 250 °С.

Шашлык сувлаки из индейки на сковороде

Готовый шашлык сувлаки из индейки на сковороде нужно выложить на тарелку поверх лаваша. Соус переложить в креманку и также выставить на тарелку. Для украшения аппетитного блюда можно использовать базилик и другую зелень.Как видите, приготовить сувлаки из индейки в домашних условиях не составит особого труда. Греческие шашлычки рекомендуется подавать горячими.

КАТЕГОРИИ
Поделиться