Какой салат приготовить с моцареллой

Какой салат приготовить с моцареллой

Какой салат приготовить с моцареллой? Ну конечно же, итальянский. Ведь именно Италия — родина молодого нежного сыра в виде белоснежных шариков.

Итак, классическая закуска из национальной кухни этой страны – «Капрезе».

Какой салат приготовить с моцареллой

4family Какой салат приготовить с моцареллой

 

Состав блюда очень прост. Но весь секрет заключается в базиликовой заправке, которая придает ему неповторимый вкус и аромат. Итальянцы славятся своим мастерством по изготовлению соусов. И этому у них стоит поучиться.

Чтобы приготовить салат с моцареллой, вам понадобится:

  • 4-6 спелых помидор среднего размера,
  •  500 г моцареллы,
  • 1⁄2-1 стакан с чесночно-базиликового масла,
  • 4-6 столовых ложек бальзамического уксуса,
  • соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для соуса:

  • 2 стакана плотно утрамбованных листьев базилика,
  • полстакана оливкового масла,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  •  соль.

Приготовить салат с моцареллой

Вначале займитесь соусом.

Поместите базилик, оливковое масло, чеснок и соль в блендер или кухонный комбайн, измельчите и перемешайте до получения однородной массы. Посолите.

Домашние рецепты соуса могут отличаться количеством масла и чеснока. Если хотите, чтобы заливка была более жидкой, увеличьте объем масла. Остроту регулируйте количеством чеснока.

Итальянцы используют эту базиликовую масляную смесь не только в качестве заправки для салатов, но и как соус для жареного мяса, рыбы, овощей; добавляют для аромата в супы или просто обмакивают в него хлеб.

Базилико-чесночное масло можно принимать в пищу сразу или хранить в холодильнике в течение 24-48 часов.

Какой салат можно приготовить с моцареллой

4family Какой салат приготовить с моцареллой

 

Для «Капрезе» томаты нарезают кружочками либо кусками. Шарики молодого сыра, разрезают пополам или оставляют целыми.

Укладывают продукты на большое блюдо одним или двумя слоями, чередуя сыр и помидоры. Посыпают солью и перцем. Затем поливают соусом и сбрызгивают бальзамическим уксусом.

Какой салат можно приготовить с моцареллой. Существует много различных вариаций традиционного итальянского «Капрезе». В него добавляют:

  • укроп или петрушку,
  • рукколу,
  • каперсы,
  • лук.

Вместо соуса можно использовать листья базилика, но заливка позволяет более равномерно распределять аромат пряностей по всему салату.

Это блюдо для полезного питания, так как свежие овощи и ароматные растения богаты витаминами.Выбирая, какой салат приготовить с моцареллой, попробуйте итальянский «Капрезе»! Быть может он станет вашей любимой едой.

КАТЕГОРИИ
Поделиться