Как засолить скумбрию

Как засолить скумбрию

Вкусная засоленная рыбка подойдет для любого стола. Не стоит переплачивать, приготовить можно самостоятельно. Как засолить скумбрию? Все ингредиенты легко достать, а скумбрию купить в замороженном виде. Это значительно дешевле.

Как засолить скумбрию лайфхаки

 

Домашняя еда всегда намного вкуснее и полезней. Скумбрия может быть целой или кусочками. Популярностью пользуется слабый просол. Все зависит от предпочтений хозяйки. Такое блюдо подойдет к гарниру на ужин или для праздничного стола. Существует несколько проверенных способов.

Как засолить скумбрию в домашних условиях

Длительность засола зависит от ингредиентов. Малосольную рыбку можно получить всего за несколько часов. Как засолить скумбрию в домашних условиях? Топ самых популярных рецептов.

  • Малосольная. На одну особь потребуется 800 грамм воды и полстакана соли, специи по вкусу. Изначально продукт почистить, хорошо вымыть. Черная пленка может давать некую горечь. Рассол подготовить заранее: вскипятить воду и дать ей остыть. После этого замочить так, чтобы полностью покрывало скумбрию, и оставить на 8 часов.
  • Чайный отвар. Такая скумбрия будет в точности похожа на покупную. Использовать 3 ложки черного чая на 1 л воды. Добавить соль, перец (по 3 ст. л.) и перец. Такого рассола достаточно для двух филе. Лучше ее порезать кусочками. Рассол вскипятить, после охлаждения залить им рыбу. Поместить в холодильник на 4 дня. Каждый день нужно переворачивать кусочки. Избавив от маринада, филе стоит просушить и намазать растительным маслом.
  • Самый быстрый способ с использованием уксуса. Блюдо готово за сутки. Изначально нужно смешать 50 грамм уксуса, 30 грамм соли и 100 грамм растительного масла. Добавить по вкусу лавровый лист и перец. Варить маринадов не надо. Рыбу порезать и замочить в приготовленном рассоле, поверху наложить лук кольцами. Оставить на 18 часов. После этого вынуть из маринада и оставить еще на 2-4 часа сушиться.

 

Полезные советы пригодятся каждой хозяйке. Самостоятельный засол позволяет сэкономить деньги и получить при этом вкуснейшую рыбку.

Как правильно засолить скумбрию в домашних условиях в шелухе

Один из топовых рецептов. Как правильно засолить скумбрию в домашних условиях, использовав шелуху. Основного ингредиента должно быть много. На 0,7 воды добавить по 2 ст. л. сахара и соли, молотый перец и лавровый лист. Этого маринада достаточно на 3 штуки. Заливать рыбу только холодным рассолом и оставить на 3 дня. Лучше мариновать в холодильнике.Как засолить скумбрию? Использовать только проверенные рецепты. Тогда это станет любимым и при этом недорогим блюдом для семьи и гостей.

КАТЕГОРИИ
Поделиться