Как сделать салат из болгарского перца?
Перец – продукт с небольшим количеством калорий. Он рекомендуется для здорового и диетического питания. Для любой хозяйки сделать салат из болгарского перца не предоставляет большого труда. Это объясняется наличием огромного множества рецептов, где используется этот продукт. К тому же овощ очень полезен для здоровья.
Как сделать салат из болгарского перца
В первую очередь нужно знать, что самые сладкие и полезные сорта перца— желтого и оранжевого цвета, немного хуже качество — у красного, зеленый — наименее вкусный, но зато именно он ценен пищевыми волокнами и фитостеринами.
Сделать салат из болгарского перца
Предлагается рецепт, как сделать салат из болгарского перца простым и вкусным, чтобы он понравился всем.
Прежде всего подготавливаются ингредиенты. Для этого берутся по одной перчинке красного, зеленого и желтого цвета. Кроме этого понадобятся:
- зеленый лук;
- 4 томата;
- 70 г оливы;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 ст. л. масла;
- 1 с. л. семечек подсолнуха;
- 1 ст. л. кунжута;
- по вкусу соль.
Инструкция приготовления:
- нарезаются дольками помидоры;
- перец режется соломкой;
- крошатся лук и чеснок;
- добавляются цельные оливы;
- в растительном масле обжариваются кунжут и семечки до золотистого оттенка;
- после остывания все компоненты аккуратно смешиваются.
Особенно такой салат придется по вкусу тем, кто соблюдает диету и старается организовать для своей семьи правильное питание.
Как можно сделать салат из болгарского перца
Красный экземпляр вкусный сырым и термически обработанным. Зеленый лучше использовать свежим. После длительной готовки, он начинает горчить. Встречаются черные, фиолетовые виды, которые употребляются в салатах, кипятить их не стоит больше 5 минут.
Перед кулинарной обработкой овощи тщательно моются, из них удаляются плодоножки и убираются семена.
Как можно сделать салат из болгарского перца, прошедшего термообработку?
Перед запеканием овощей, их нужно протереть маслом, положить подготовленными на 5 минут в разогретую духовку, пока их кожица не станет покрываться пузырьками и приобретать черный оттенок. Этого можно достичь, подержав плоды над огнем или обжарив их в масле на сковороде. Снимается кожица, перчики используются для салата по любому, выбранному вами рецепту.Как сделать салат из болгарского перца вы выбираете сами. Главное, чтобы ваше блюдо смотрелось аппетитно и понравилось всей семье.