Как сделать мороженое в домашних условиях из молока

Побалуйте себя и близких людей вкусным десертом! Как сделать мороженое в домашних условиях из молока, не имея мороженицы и специальных формочек, – узнайте в подборке рецептов.

Как сделать мороженое в домашних условиях из молока

 

Сливочное: вкуснятина из натуральных ингредиентов. Потребуется:

• молоко, жирностью от 2,5% – 500 мл;
•  масло сливочное – 50 г;
• кукурузный крахмал –  0,5 ч. л.
• сахарный песок – 200-250 г;
• желтки – 2 шт.

Пошаговая рекомендация как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара:

1. В кастрюлю выложите сливочное масло и влейте все молочко.
2. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и дайте закипеть, периодически помешивая.
3. Пока смесь нагревается, смешайте сухие ингредиенты и вбейте к ним желтки.
4. Хорошо взбейте вилкой, доведя смесь до белого цвета.
5. Добавьте немного жидкости из кастрюли, перемешайте, чтобы получилось состояние жидкой сметаны.
6. Тонкой струйкой влейте массу в закипевшую смесь и, не переставая мешать, доведите до появления первых бульков.
7. Горячую смесь переложите в другую емкость и охладите, периодически помешивая.
8. Полностью остывшую массу переложите в лоток, закрывающийся крышкой, и уберите в морозилку на 5-6 часов.

Сделать мороженое в домашних условиях из молока

Пломбир со сливками: вкус детства. Вам потребуется:

• жирные сливки – 320-350 мл;
•  молочко – 250 мл;
• сахарный песок – 100 г;
• желтки яиц среднего размера – 3 шт.;
• ваниль – по желанию.

Пошаговая инструкция, чтобы сделать мороженое в домашних условиях из молока:

1. Отделенные желтки перетрите с сахаром и ванилью до получения белой массы.
2. Молочку дайте закипеть и снимите с плиты.
3. Введите в него желтковую массу, постоянно помешивая, и верните емкость на газ. При непрерывном помешивании уварите до загустения.
4. Загустевшую смесь охладите до теплого состояния.
5.  Взбейте сливки до получения устойчивых пиков.
6. Частями введите взбитые сливки в охлажденную массу и перемешайте.
7. Выложите смесь в лоток и уберите в морозильник на 60 минут.
8. Затем достаньте, еще раз взбейте миксером и верните до полного застывания.

Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара

 

Банановое: рецепт для правильного питания. Состав:

• спелые бананы – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• сахар – 1 ч. л (можно не класть).

Пошаговое приготовление:

1. Бананы очистите, порежьте произвольными некрупными кусочками и отправьте в морозилку.
2. Замороженные кусочки перебейте в блендере, добавив в процессе взбивания остальные продукты из списка.
3. Полученную массу подавайте в креманках.

Вы узнали, как сделать мороженое в домашних условиях из молока. Выбирайте понравившиеся рецепты и балуйте своих близких.