
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока
Побалуйте себя и близких людей вкусным десертом! Как сделать мороженое в домашних условиях из молока, не имея мороженицы и специальных формочек, – узнайте в подборке рецептов.
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока

Сливочное: вкуснятина из натуральных ингредиентов. Потребуется:
- молоко, жирностью от 2,5% – 500 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- кукурузный крахмал – 0,5 ч. л.
- сахарный песок – 200-250 г;
- желтки – 2 шт.
Пошаговая рекомендация как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара:
- В кастрюлю выложите сливочное масло и влейте все молочко.
- Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и дайте закипеть, периодически помешивая.
- Пока смесь нагревается, смешайте сухие ингредиенты и вбейте к ним желтки.
- Хорошо взбейте вилкой, доведя смесь до белого цвета.
- Добавьте немного жидкости из кастрюли, перемешайте, чтобы получилось состояние жидкой сметаны.
- Тонкой струйкой влейте массу в закипевшую смесь и, не переставая мешать, доведите до появления первых бульков.
- Горячую смесь переложите в другую емкость и охладите, периодически помешивая.
- Полностью остывшую массу переложите в лоток, закрывающийся крышкой, и уберите в морозилку на 5-6 часов.
Сделать мороженое в домашних условиях из молока
Пломбир со сливками: вкус детства. Вам потребуется:
- жирные сливки – 320-350 мл;
- молочко – 250 мл;
- сахарный песок – 100 г;
- желтки яиц среднего размера – 3 шт.;
- ваниль – по желанию.
Пошаговая инструкция, чтобы сделать мороженое в домашних условиях из молока:
- Отделенные желтки перетрите с сахаром и ванилью до получения белой массы.
- Молочку дайте закипеть и снимите с плиты.
- Введите в него желтковую массу, постоянно помешивая, и верните емкость на газ. При непрерывном помешивании уварите до загустения.
- Загустевшую смесь охладите до теплого состояния.
- Взбейте сливки до получения устойчивых пиков.
- Частями введите взбитые сливки в охлажденную массу и перемешайте.
- Выложите смесь в лоток и уберите в морозильник на 60 минут.
- Затем достаньте, еще раз взбейте миксером и верните до полного застывания.
Как сделать мороженое в домашних условиях из молока и сахара

Банановое: рецепт для правильного питания. Состав:
- спелые бананы – 2 шт.;
- молоко – 100 мл;
- сахар – 1 ч. л (можно не класть).
Пошаговое приготовление:
- Бананы очистите, порежьте произвольными некрупными кусочками и отправьте в морозилку.
- Замороженные кусочки перебейте в блендере, добавив в процессе взбивания остальные продукты из списка.
- Полученную массу подавайте в креманках.
Вы узнали, как сделать мороженое в домашних условиях из молока. Выбирайте понравившиеся рецепты и балуйте своих близких.