Как самой сделать майонез дома

Как самой сделать майонез дома

Не обязательно всегда покупать соусы в магазине. Их легко можно сделать и дома. Отличный вариант – майонезный. Полезно узнать, как самой сделать майонез дома из натуральных продуктов. Есть немало рецептов: с яйцами, уксусом, горчицей, сметаной, молоком. Стоит узнать самые востребованные и опробовать их в деле.

Как самой сделать майонез дома

4family Как самой сделать майонез дома

 

Если хотите готовить соусы дома, эти полезные советы для вас:

  • используйте только продукты комнатной температуры;
  • из домашних яиц соус получится желтым (свежесть продуктов влияет на его насыщенность), а из магазинных – обыкновенным, светлым;
  • используйте подсолнечное масло или сочетание его с оливковым (1:1, 1:2, 1:3), иначе соус может горчить;
  • большее количество масла гарантирует большую густоту готового продукта.

Узнав, как самим сделать майонез дома, помните, что он хранится в холодильнике до 4 -5 дней. Использовать нужно только герметично закрытую крышку.

Как самим сделать майонез дома

Популярный вариант предполагает использование таких ингредиентов:

  • куриные яйца – 2 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • сахар – 0,5 ч. л.;
  • горчица – 2 ч. л.;
  • растительное масло – 250 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. л.

Алгоритм, объясняющий, как сделать майонез дома, прост и сводится к таким шагам:

  • возьмите подходящую емкость или емкость от блендера и вбейте куриные яйца;
  • всыпьте все сыпучие ингредиенты, включая горчицу
  •  взбейте все компоненты до однородности;
  • влейте тонкой струйкой масло и взбивайте до загустения;
  • влейте лимонный сок, еще раз все взбейте.

Соус готов. Можно использовать по назначению. Альтернативный рецепт аналогичен, но использовать нужно исключительно желтки.

Как сделать майонез дома

4family Как самой сделать майонез дома

 

Более быстрый способ готовки требует таких ингредиентов:

  • куриные желтки – 2 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  •  сахар – 0,5 ч. л.;
  • уксус 9% — 0,5 ч. л.;
  •  растительное масло – 120-150 мл.

Действуйте так:

  • отправьте желтки в узкую емкость;
  •  добавьте все компоненты, кроме масла;
  •   взбейте все до однородности;
  • влейте последний ингредиент и взбивайте еще 3 минуты.

Есть разные рецепты приготовления соуса, каждый из которых по-своему интересен. Для разнообразия готового продукта можно немного усовершенствовать рецептуру. Для этого в состав вводятся паприка, рубленый укроп, молотый черный перец, чеснок в свежем или сушеном виде, а также измельченные сушеные овощи. Все это скажется на вкусе.Готовый соус поможет разнообразить блюда, а также он открывает широкие возможности для готовки. Теперь понятно, как самой сделать майонез дома, чтобы он радовал вкусом.

КАТЕГОРИИ
Поделиться
Яндекс.Метрика