
Как приготовить салат из шпината по-корейски
Весной в продаже очень много шпината. Его быстро разбирают опытные хозяюшки, которые используют его не только как дополнительный ингредиент в салатах, но и как основной продукт в закусках. Чтобы сытно накормить семью, нужно знать, как приготовить салат из шпината по-корейски. Он содержит много витаминов. Надолго утоляет голод.
Как приготовить салат из шпината по-корейски

Шпинат – совсем не зелень, как считают многие, а овощ. Причем, очень ценный. Он на третьем месте в рейтинге по содержанию растительного белка после гороха и фасоли. Поэтому это блюдо можно подавать как самостоятельную еду или добавку к гарниру. Лучше всего сочетается блюдо с нейтральной по вкусу едой – отварным картофелем или рисом.
Приготовить салат из шпината по-корейски
Осваивать корейскую кухню можно с этого рецепта. Эта закуска простая, с ней справится начинающая хозяйка. Блюдо отлично подходит, чтобы набить руку в оптимальной заправке еды соусом и острым перцем. Ведь яство имеет слабовыраженный вкус и запах без заправки.
Потребуется:
- пучок молодого шпината;
- пучок лука зеленого;
- пучок петрушки;
- зубчик чеснока;
- масло для жарки – 50 мл;
- красная паприка – чайная ложка;
- молотый перец красный и душистый – 0,5 чайной ложки;
- щепотка соли;
- соевый соус – 2 столовые ложки.
Теперь перейдем к самому процессу, как можно приготовить салат из шпината по-корейски. Кулинары советуют выбирать овощи молодые, свежие, мягкие, неплотные. Зрелые или старые будут волокнистыми и грубыми.
Как можно приготовить салат из шпината по-корейски

Если вы купили шпинат и не знаете, как его использовать, предлагаем приготовить салат из шпината по-корейски:
- бланшировать овощ 10-20 секунд в кипящей воде, затем быстро переложить его в холодную, отжать излишки влаги и нарезать, выложить в салатник;
- измельчить промытый зеленый лук, обжарить на растительном масле с добавлением перца красного и паприки;
- теплую смесь отправить в миску;
- добавить мелко нарубленную петрушку;
- пропустить через пресс зубчик чеснока;
- заправить салат соевым соусом;
- посолить, добавить лимонный сок по вкусу.
Блюдо готово. Хотя механическая и термическая обработка листьев шпината не влияет на его полезность, закуску лучше употреблять сразу после готовки. Иначе овощи потеряют свой сок и вкус.Любителям азиатской кухни теперь не придется тратиться на дорогие ресторанные блюда. Достаточно запомнить, как приготовить салат из шпината по-корейски! Ешьте с удовольствием. Приятного аппетита!