Как приготовить капкейки в домашних условиях

Как приготовить капкейки в домашних условиях

Каждой женщине хочется радовать своих родных, и для этого не обязательно нужен  повод. Это не сложно сделать, если вы умеете и любите вкусно готовить. Любой день станет особенным, если к утреннему чаю вы предложите домашние кексики, капкейки или маффины. Хотим поделиться секретом, как приготовить капкейки в домашних условиях.

Капкейки в домашних условиях. Рецепт и способы приготовления

Капкейки – это небольшие пирожные американского происхождения. От кексов отличаются бисквитным тестом, наличием начинки из крема, фруктов, карамели или шоколада, обильно украшены кремом или мастикой. Мини тортик для одного человека.

Не обязательно быть кондитером, чтобы справиться с данным лакомством: рецепт простой и не требует особых навыков. Для приготовления капкейков в домашних условиях вам понадобится:

  • сахар – 100 г;
  • мука пшеничная – 200 г;
  • какао-порошок – 10 г;
  • разрыхлитель для теста – 5 г;
  • кефир – 150 мл;
  • растительное масло – 90 мл;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • пищевой краситель – 2 ч.л. (по желанию);
  • сыр творожный – 200 г;
  • сливочное масло – 90 г;
  • пудра сахарная – 70 г;
  • посыпка кондитерская – для украшения.

 

Сперва соедините все сухие ингредиенты для теста: сахар, разрыхлитель, муку и какао-порошок. Хорошо перемешайте. Затем соедините все жидкие ингредиенты в отдельной посуде: кефир, растительное масло, яйцо. Если хотите ярких вкусняшек, добавьте пищевой краситель. Тщательно перемешайте.

Следующий шаг – соедините получившиеся сухую и жидкую смесь. Лучше постепенно небольшими порциями в жидкую смесь добавлять сухую, постоянно помешивая.

Как приготовить капкейки в домашних условиях

Готовое тесто выложите в формы для капкейков и поставьте в разогретую до 180 °С духовую печь на 15-20 минут.

Пока основа для будущих мини-тортиков печется, займитесь кремом. Секрет приготовления вкусных капкейков в домашних условиях – во вкусном креме. Наш крем очень простой, воздушный и вкусный. Соедините все ингредиенты (творожный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и краситель (по желанию). Взбейте до однородной консистенции.

Как приготовить вкусные капкейки в домашних условиях

 

Последним этапом в приготовлении является украшение готовых пирожных кремом, фруктами, присыпкой, шоколадом. Тут все зависит от вашей фантазии. Идеи можно посмотреть в интернете. Варианты разные: от радужного крема до мастики с логотипами или персонажами любимых мультфильмов.Как приготовить капкейки в домашних условиях? Очень легко: вам понадобятся свежие продукты, полтора часа времени и немножко любви.

КАТЕГОРИИ
Поделиться