Как правильно пожарить баклажаны

Различные способы приготовления баклажанов встречаются во многих странах. Особенно пользуются популярностью блюда из овощей, жаренных на сковороде, гриле, или сделанные в виде рулетиков. Научиться, как правильно пожарить баклажаны, не составит труда.

Как правильно пожарить баклажаны

 

Готовить «синенькие» надо грамотно. Ведь они поглощают подсолнечное масло. Существует специальная методика, чтобы подготовить данные овощи к приготовлению. Если хотите правильно пожарить баклажаны, действуйте по такому алгоритму:

• нарежьте овощи (зависит от рецепта);
• разложить на тарелке;
• посолите;
• промокните влагу салфеткой;
• переверните;
• повторите сначала процедуру.

Овощи, которые уже отжали, впитывают меньше растительного масла.

Как правильно и вкусно пожарить баклажаны

Часто женщин интересует вопрос, как правильно и вкусно пожарить баклажаны. Их несложно приготовить разными способами.

1. Рулетик с оригинальной начинкой. Выбираем «синенькие», срезаем концы, шкурку. Далее нарезаем ломтиками. Удаляем лишнюю влагу. Потом готовим на сковородке. Складываем на тарелке. После делаем начинку. Например, творог с укропом, петрушкой. Подойдет обжаренный лук с измельченными грецкими орехами. Или натрите сыр, добавьте майонез, чеснок. На ломтик кладем чайную ложку начинки. Сворачиваем рулетиком.
2. Аппетитный кружочек. Овощи нарезаем кругами толщиной около сантиметра. Удаляем лишнюю влагу. Далее нужно обвалять в муке. Можно сначала в муке, потом во взбитом яйце и снова в муке. Жарим, посыпаем зеленью. Можно добавить чеснок. Такой рецепт прост и популярен.
3. Баклажановый стейк. Прекрасное блюдо для вегетарианцев. Овощ режем ломтиками около двух сантиметров. Далее удаляем влагу. Разогреваем сковородку и жарим. Ломтики сверху посыпаем тертым сыром. Поливаем кетчупом или томатной пастой. Отправляем в духовку. Засекаем 15 минут.
4. Бабагануш. Это блюдо часто готовят как в духовке, так и на гриле. Овощи разрезаем пополам, надрезая сеточкой. Запекаем, поливаем соусом.

Приготовление представленных блюд не требует особых умений и навыков.

Правильно пожарить баклажаны

 

Поскольку правильное питание становится нормой жизни, многие включают в меню баклажаны. Их можно приготовить на гриле таким методом:

• нарезаем толстыми ломтиками;
• удаляем лишнюю влагу;
• смазываем маслом;
• готовим до мягкости.

Попробуйте приготовить вкусную овощную пирамиду. К ней добавьте моцареллу, а также томаты. Если нет гриля, воспользуйтесь духовкой.  Как правильно пожарить баклажаны, может научиться каждый. Следуйте советам специалистов, у вас все получится.