
Как правильно пожарить баклажаны
Различные способы приготовления баклажанов встречаются во многих странах. Особенно пользуются популярностью блюда из овощей, жаренных на сковороде, гриле, или сделанные в виде рулетиков. Научиться, как правильно пожарить баклажаны, не составит труда.
Как правильно пожарить баклажаны

Готовить «синенькие» надо грамотно. Ведь они поглощают подсолнечное масло. Существует специальная методика, чтобы подготовить данные овощи к приготовлению. Если хотите правильно пожарить баклажаны, действуйте по такому алгоритму:
- нарежьте овощи (зависит от рецепта);
- разложить на тарелке;
- посолите;
- промокните влагу салфеткой;
- переверните;
- повторите сначала процедуру.
Овощи, которые уже отжали, впитывают меньше растительного масла.
Как правильно и вкусно пожарить баклажаны
Часто женщин интересует вопрос, как правильно и вкусно пожарить баклажаны. Их несложно приготовить разными способами.
- Рулетик с оригинальной начинкой. Выбираем «синенькие», срезаем концы, шкурку. Далее нарезаем ломтиками. Удаляем лишнюю влагу. Потом готовим на сковородке. Складываем на тарелке. После делаем начинку. Например, творог с укропом, петрушкой. Подойдет обжаренный лук с измельченными грецкими орехами. Или натрите сыр, добавьте майонез, чеснок. На ломтик кладем чайную ложку начинки. Сворачиваем рулетиком.
- Аппетитный кружочек. Овощи нарезаем кругами толщиной около сантиметра. Удаляем лишнюю влагу. Далее нужно обвалять в муке. Можно сначала в муке, потом во взбитом яйце и снова в муке. Жарим, посыпаем зеленью. Можно добавить чеснок. Такой рецепт прост и популярен.
- Баклажановый стейк. Прекрасное блюдо для вегетарианцев. Овощ режем ломтиками около двух сантиметров. Далее удаляем влагу. Разогреваем сковородку и жарим. Ломтики сверху посыпаем тертым сыром. Поливаем кетчупом или томатной пастой. Отправляем в духовку. Засекаем 15 минут.
- Бабагануш. Это блюдо часто готовят как в духовке, так и на гриле. Овощи разрезаем пополам, надрезая сеточкой. Запекаем, поливаем соусом.
Приготовление представленных блюд не требует особых умений и навыков.
Правильно пожарить баклажаны

Поскольку правильное питание становится нормой жизни, многие включают в меню баклажаны. Их можно приготовить на гриле таким методом:
- нарезаем толстыми ломтиками;
- удаляем лишнюю влагу;
- смазываем маслом;
- готовим до мягкости.
Попробуйте приготовить вкусную овощную пирамиду. К ней добавьте моцареллу, а также томаты. Если нет гриля, воспользуйтесь духовкой. Как правильно пожарить баклажаны, может научиться каждый. Следуйте советам специалистов, у вас все получится.