Как и сколько варить картошку

Как и сколько варить картошку

Картофель относится к овощам, которые не употребляют в пищу в сыром виде, он нуждается в обязательной термообработке. Появление скороварок, пароварок, микроволновок, мультиварок и фритюрниц позволяет готовить картофель удобно и легко. Но самым популярным и востребованным по-прежнему является универсальный способ отваривания картошки в кастрюле. Как и сколько варить картошку в различных случаях – узнайте далее.

Как и сколько варить картошку

 

Время приготовления клубней зависит от:

  • сорта;
  • возраста;
  • размера;
  • выбранной посуды;
  • жесткости воды;
  • количества.

Так, целые, очищенные от кожуры картофелины среднего размера варятся 20–25 минут, а для варки клубней такого же размера, но в мундире, потребуется 25–30 минут.

Сколько варить картошку после закипания

Действия для приготовления картофеля в мундире.

  1. Отберите картофелины одинаковой величины.
  2. Вымойте их под водой с использованием щетки или губки.
  3. Чистые клубни наколите зубочисткой в 3-4 местах, уложите в посуду и залейте холодной водой так, чтобы овощи были полностью покрыты.
  4. Добавьте соль на свое усмотрение.
  5.  Дайте содержимому кастрюли закипеть на сильном огне.
  6. С момента закипания прикрутите огонь.  Сколько варить картошку после закипания, зависит от сорта и размера, но в среднем должно пройти 25 минут.
  7. Готовность овоща определите, проткнув его ножом.

Сколько варить картошку очищенную после закипания

 

Самый простой способ сварить очищенную картошку в кастрюле следующий.

  1. Промойте картофелины в воде.
  2. При помощи ножа или овощечистки снимите тонкий слой кожуры, вырежьте все глазки и пятна.
  3. Если клубни крупные, разрежьте их на части, средние можно оставить целыми.
  4. Опустите подготовленный картофель в закипевшую воду. Она должна полностью покрыть его.
  5. Варите клубни под закрытой крышкой. Сколько варить картошку очищенную после закипания, зависит от сорта и размера кусочков, но обычно это время составляет 20 минут.
  6. Примерно за 10 минут до окончания варки посолите овощи по вкусу.
  7. Готовность проверяйте ножом.

Если вам необходимо быстро сварить очищенные клубни, то воспользуйтесь лайфхаком: когда содержимое кастрюли закипит, добавьте в нее кусочек сливочного масла. Растаяв, оно затянет поверхность пленкой, и клубни сварятся на 5–7 минут быстрее.Вы узнали, как и сколько варить картошку. Готовьте правильно и наслаждайтесь полученным результатом.

Еще много разных рецептов можно посмотреть и применить здесь !!!

КАТЕГОРИИ
Поделиться