Как и сколько варить картошку
Картофель относится к овощам, которые не употребляют в пищу в сыром виде, он нуждается в обязательной термообработке. Появление скороварок, пароварок, микроволновок, мультиварок и фритюрниц позволяет готовить картофель удобно и легко. Но самым популярным и востребованным по-прежнему является универсальный способ отваривания картошки в кастрюле. Как и сколько варить картошку в различных случаях – узнайте далее.
Как и сколько варить картошку
Время приготовления клубней зависит от:
- сорта;
- возраста;
- размера;
- выбранной посуды;
- жесткости воды;
- количества.
Так, целые, очищенные от кожуры картофелины среднего размера варятся 20–25 минут, а для варки клубней такого же размера, но в мундире, потребуется 25–30 минут.
Сколько варить картошку после закипания
Действия для приготовления картофеля в мундире.
- Отберите картофелины одинаковой величины.
- Вымойте их под водой с использованием щетки или губки.
- Чистые клубни наколите зубочисткой в 3-4 местах, уложите в посуду и залейте холодной водой так, чтобы овощи были полностью покрыты.
- Добавьте соль на свое усмотрение.
- Дайте содержимому кастрюли закипеть на сильном огне.
- С момента закипания прикрутите огонь. Сколько варить картошку после закипания, зависит от сорта и размера, но в среднем должно пройти 25 минут.
- Готовность овоща определите, проткнув его ножом.
Сколько варить картошку очищенную после закипания
Самый простой способ сварить очищенную картошку в кастрюле следующий.
- Промойте картофелины в воде.
- При помощи ножа или овощечистки снимите тонкий слой кожуры, вырежьте все глазки и пятна.
- Если клубни крупные, разрежьте их на части, средние можно оставить целыми.
- Опустите подготовленный картофель в закипевшую воду. Она должна полностью покрыть его.
- Варите клубни под закрытой крышкой. Сколько варить картошку очищенную после закипания, зависит от сорта и размера кусочков, но обычно это время составляет 20 минут.
- Примерно за 10 минут до окончания варки посолите овощи по вкусу.
- Готовность проверяйте ножом.
Если вам необходимо быстро сварить очищенные клубни, то воспользуйтесь лайфхаком: когда содержимое кастрюли закипит, добавьте в нее кусочек сливочного масла. Растаяв, оно затянет поверхность пленкой, и клубни сварятся на 5–7 минут быстрее.Вы узнали, как и сколько варить картошку. Готовьте правильно и наслаждайтесь полученным результатом.
Еще много разных рецептов можно посмотреть и применить здесь !!!