Как быстро сделать рубленое мясо лайфхак

Как быстро сделать рубленое мясо лайфхак

У всех есть такие блюда, что вызывают ностальгию и воспоминания из юных лет. О них часто говорят «вкус детства». У кого-то это бабушкины пирожки, кто-то запомнил мамины вареники с вишней, а кто-то с теплом вспоминает рубленое мясо со школьной столовой. Мы расскажем, как быстро сделать рубленое мясо, лайфхак для тех, кто еще никогда сам не готовил это блюдо.

Как быстро сделать рубленое мясо – лайфхак

 

Рецепт очень простой, поэтому с ним справится каждый. Вам понадобится:

  • 5-6 картошек;
  • 500 г мяса или готового фарша;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 50 мл сливок (жирность на ваш вкус, лучше брать 15-20%);
  • 2 лавровых листа;
  • соль, специи, черный перец, хмели-сунели – по вкусу.

Из этого количества продуктов получится 3 порции, и приготовление займет до 40 минут.

Лайфхак, как быстро сделать рубленое мясо – купите готовый фарш. Это значительно сэкономит время. Но, если вы не доверяете магазинам, сделайте самостоятельно. Плюс в том, что вы сами регулируете соотношение свинины с говядиной. Можно сделать и только из одного вида мяса. Но в классическом рецепте именно смесь 50/50 из говядины и свинины.

Лайфхак как быстро сделать рубленое мясо – рецепт из детства

Для того чтобы блюдо получилось как в детстве, следуйте пошаговому рецепту из лайфхака, как быстро сделать рубленое мясо своими руками:

  • делаем фарш из мяса с помощью мясорубки или блендера, солим, приправляем перцем и хмели-сунели;
  • нарезаем мелкими кубиками репчатый лук и добавляем в фарш, хорошо перемешиваем;
  • обжариваем на сковороде смесь фарша с луком: важно это делать быстро и постоянно помешивать, так как мясо будет сбиваться в комочки. Эти кусочки необходимо разбивать, чтобы они прожарились;
  • в подрумяненный фарш добавляем 100 мл теплой воды, если у вас большая сковорода, налейте больше. Главное — чтобы мясо было покрыто водой. Добавьте лавровый лист и черный перец. Закройте крышкой и оставьте на 15 минут тушиться на маленьком огне;
  • влейте сливки и сметану, перемешайте и оставьте еще на 5 минут.

Лайфхак как быстро сделать рубленое мясо своими руками

 

Пока фарш томится на минимальном огне, очистите картофель, разрежьте на большие продолговатые ломтики и поставьте вариться в кастрюле.

Некоторые повара еще добавляют пару ложек муки на последнем этапе тушения, чтобы консистенция была более густой. Но, если вы любите очень мягкое мясо, то потушите его на 5 минут дольше. За это время лишняя жидкость испарится, и блюдо будет достаточной густоты без использования муки.Как быстро сделать рубленое мясо — лайфхак с пошаговым рецептом поможет приготовить нежнейшее тушеное мясо в сливочном соусе, что подается на ломтиках вареного картофеля. Притрусить сверху можно мелко нарезанной зеленью – петрушкой или укропом, и блюдо готово. Приятного аппетита и теплых воспоминаний из детства.

КАТЕГОРИИ
Поделиться