Кулинарные навыки для детей-подростков
Каждый ребенок уникален и развивается по-своему. Но есть несколько обширных этапов взросления, на каждом из которых дети готовятся к самостоятельной жизни. Мы расскажем, какие кулинарные навыки для детей-подростков должны показать родители. С каких блюд лучше начинать осваивать мастерство кулинарии и каких правил безопасности при этом придерживаться.
Кулинарные навыки для детей-подростков
Часто бывает так, что до 10-13 лет дети проявляют большой интерес к приготовлению пищи. Но позже этот запал пропадает. Чтобы ваш юноша или девушка помогали «по кухне», стоит всячески поощрять успехи, давать свободу выбора и фантазии (в пределах разумного).
И так, каким же кулинарным навыкам учить детей-подростков:
- Самое первое – подготовка продуктов к обработке. Помыть, почистить, нарезать овощи. К ножу родители стараются подпускать малышей как можно позже. Многие ошибочно думают, что лучше начинать осваивать работу с неострым ножиком. Это приводит к тому, что приходится прикладывать усилия, и поэтому твердые предметы выскальзывают из-под лезвия, нанося травму маленьким пальчикам. Лучше сразу учиться резать острым ножом.
- Вскипятить воду – этот процесс является основой при приготовлении многих блюд. Покажите, как безопасно сливать горячую воду с кастрюли, чтобы предотвратить ожоги.
- Третий полезный совет – приучайте сразу мыть посуду во время готовки, ведь гораздо сложнее отмыть присохшие остатки еды.
Каким кулинарным навыкам учить детей-подростков
Наверное, все согласятся, что первое и самое простое блюдо – из яиц. Яичница подходит как на утренний прием пищи, так и на вечерний. Кроме того, здесь есть где разгуляться фантазии. В омлет добавляют мясо, помидоры, зелень, разные сыры.
К простым рецептам относятся такие блюда, как бульон, овощной салат, макароны, бутерброды. После освоения приготовления несложной пищи, можно переходить на следующий уровень – готовку мяса.
К вопросу, как научить детей-подростков кулинарным навыкам повышенной сложности, стоит подходить поэтапно:
- сначала дайте попробовать нарезать грудинку, мякоть, филе;
- затем покажите, как безопасно опускать кусочки в кипяток и на разогретую сковороду;
- расскажите, что не стоит тушить водой вспыхнувшее мясо на сковороде, так как можно получить ожоги из-за контакта воды с маслом;
- покажите, каким цветом должно быть готовое мясо, чтобы избежать пищевых отравлений сырым продуктом.
Как научить детей-подростков кулинарным навыкам
Главное правило, чтобы привить кулинарные навыки для детей-подростков – не заставлять готовить без желания. Предложите для начала приготовить вместе его/ее любимое блюдо, затем доверьте все сделать самостоятельно.